三湘都市報(bào)·華聲在線全媒體記者 田甜 視頻 劉品貝
前半生是與鋼鐵為伴的工廠技師們；后半生不愿屈就無(wú)所作為的退休生活，三位年齡相加高達(dá)241歲的老人，選擇再回“職場(chǎng)”。這就是株洲三位爺爺余國(guó)基、馬利明、魏鎮(zhèn)的快意退休生活。
杖朝之年，相識(shí)相交了半個(gè)多世紀(jì)的三人選擇合伙再創(chuàng)業(yè)，“寶南飯店”成為了他們?nèi)松碌某霭l(fā)點(diǎn)。開店的初衷并不是為了謀生而是為了生活，如有盈利，老人們便會(huì)結(jié)清盈余，開上房車，在全國(guó)各地留下他們的足跡。
（馬利明（左一）余國(guó)基（中）魏鎮(zhèn)（右）合影。）
12月14日，三湘都市報(bào)記者將鏡頭對(duì)準(zhǔn)三位“寶藏爺爺”，聽聽他們的創(chuàng)業(yè)故事。86歲的老大哥余國(guó)基笑稱，“才80出頭，干活旅游都沒(méi)問(wèn)題！”
杖朝之年，三位老兄弟合伙創(chuàng)業(yè)
“不急，慢慢來(lái)。”不同于尋常飯店，寶南飯店即使處于最忙碌的飯點(diǎn)高峰期，店內(nèi)還是一片舒緩的氣氛。與別家的食客不同，店里的顧客不但不催促，還紛紛主動(dòng)勸說(shuō)店員和大廚們別著急。
店內(nèi)干凈衛(wèi)生，廚房布置成了全開放式，置于店門口的白底大長(zhǎng)桌便是小店大師傅們的工作臺(tái)，店內(nèi)的招牌菜，手工水餃和蛋餃皆誕生于此。
86歲的余國(guó)基是店內(nèi)蛋餃的掌廚，一轉(zhuǎn)一翻，原本流動(dòng)的蛋液在小火的熱烘下瞬間凝固成型。余國(guó)基眼睛微瞇，熟練地在蛋皮剛剛形成之時(shí)添上肉餡，一只玲瓏小巧的蛋餃便在他的手下成型。老人神情專注，仿佛手中的不是蛋餃，而是一個(gè)精密的儀器零件。
長(zhǎng)桌另一角忙碌的78歲的馬利明則是另一番景象，在面粉與水的結(jié)合之時(shí)輔以剛勁用力揉搓，一壓一捏，一只內(nèi)餡飽滿的手工水餃便瞬時(shí)成型。
（三位爺爺正在店內(nèi)忙碌。）
這一剛一柔間便是店里的老幺，77歲的魏鎮(zhèn)，他負(fù)責(zé)煮熟兩位哥哥的“得意之作”。而店內(nèi)的服務(wù)員，則是三位爺爺?shù)睦习椤?/p>
2020年10月開業(yè)的“寶南飯店”，是三位爺爺退休后共同商議的決定。因?yàn)槿硕际峭獾厝藖?lái)湖南安家，這里成為了收藏著他們青春和夢(mèng)想的寶地，飯店因此得名。店內(nèi)沒(méi)有過(guò)多的裝飾，最打眼的要數(shù)掛滿墻面的照片，其中大多出自攝影愛(ài)好者馬利明之手，剩下的則是別人拍攝兄弟三人的合影。合影下寫著三人開店的初衷“不是為了謀生，而是為了生活。”
做了一輩子工程師的三位老人，對(duì)店內(nèi)的菜品秉持著匠心精神。堅(jiān)持手作的原則，對(duì)每一個(gè)蛋餃和水餃的質(zhì)量與品相要求都很嚴(yán)格，比起其他餃子店上菜的速度要慢一些，但前來(lái)就餐的食客從不催促。
“我經(jīng)常過(guò)來(lái)吃餃子，爺爺們做的餃子好吃又衛(wèi)生，放心。”家住小店附近的劉先生是?？?，喜歡小店的原因不僅僅是餃子好吃，“工作生活中經(jīng)常遇到不愉快的事，看著老人們認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)餃子，想想他們退休還創(chuàng)業(yè)的精神勁，就覺(jué)得自己應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)，更加積極努力地對(duì)待生活。”“除了吃餃子，我還是來(lái)喝‘雞湯’的。”顧客黃女士表示，每當(dāng)遇到想抱怨的事，就來(lái)爺爺們的店里吃一碗熱騰騰的餃子，然后跟自己和解。
記者采訪中看到，店內(nèi)的食客還會(huì)主動(dòng)幫忙換煤氣、抬桶子、自覺(jué)收拾餐盤……寒冷的冬日里蕩漾著溫暖，也許這就是屬于寶南飯店的魔力。
“等盈利了，開著房車去旅游”
1953年，18歲的余國(guó)基離開家鄉(xiāng)了武漢，來(lái)到了中車株機(jī)工作，是廠里第一批通過(guò)原鐵道部考核的精加工技師。精湛的技術(shù)讓他成為了廠內(nèi)遠(yuǎn)近聞名的技術(shù)好手。
1963年，馬利明和魏鎮(zhèn)同時(shí)從北京北京鐵路工程學(xué)校畢業(yè)，進(jìn)入中車株機(jī)工作。兩個(gè)從北京來(lái)湖南就業(yè)的小青年，很快成為了惺惺相惜的好友。“那時(shí)候我和小魏都沒(méi)成家，兩人都是北京人，住在一個(gè)宿舍，自然而然就成為摯友?！瘪R利明告訴記者，即使后來(lái)兩人各自成家，也選擇買同一個(gè)小區(qū)的房子，成為前后棟的鄰居。而與他們距離不過(guò)100米的小區(qū)里，住著老大哥余國(guó)基。
“剛?cè)肼毮菚?huì)，余大哥可是我們的偶像的。”初來(lái)工廠的小年輕們總是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不夠而苦惱，業(yè)務(wù)能力過(guò)硬的余國(guó)基自然成為了馬利明和魏鎮(zhèn)崇拜的對(duì)象。馬利明說(shuō)，每次遇到問(wèn)題都會(huì)請(qǐng)教余國(guó)基，從來(lái)都是不厭其煩地解答，不管是多晚或者多忙碌，對(duì)于后輩們的問(wèn)題都會(huì)耐心講解。
（三人的合影上寫著開店的初衷。）
“也是咱倆好學(xué)，問(wèn)得多了關(guān)系就近了。我們?nèi)齻€(gè)閑了就聚在一起，去對(duì)方家里吃吃飯、聊聊天……”相伴近60年，三人于彼此來(lái)說(shuō)已是親人般的存在。
忙碌了大半輩子的三位老人都是閑不住的性子，余國(guó)基退休后愛(ài)上了旅游打牌，80歲那年還去了泰國(guó)旅行；馬利明退休后則去了私企再就業(yè)，直到去年才真正閑下來(lái)。
也正是去年，三人坐下來(lái)閑聊時(shí)突然說(shuō)起，“要不哥三開個(gè)飯店，創(chuàng)業(yè)吧。”誰(shuí)先提起的，三位爺爺自己也記不清了，總之是一拍即合。
年紀(jì)漸長(zhǎng)，并未消磨三位爺爺對(duì)新鮮事物的追求。刷抖音、拍視頻、旅游攝影，玩起來(lái)得心應(yīng)手。開店不久就相邀去看了房車，“等店內(nèi)有盈余了，買一臺(tái)房車出去旅游?！?/p>
“我今年才78.3歲，兩個(gè)老哥們一個(gè)80出頭，一個(gè)是老幺。未來(lái)還很長(zhǎng)呢?！苯衲晟談傔^(guò)三個(gè)月的馬利明告訴記者，兄弟們想一起做的事情很多，年齡從未阻礙他們對(duì)夢(mèng)想的追逐。86歲的老大哥余國(guó)基笑著肯定道，“才80出頭，干活旅游都沒(méi)問(wèn)題！”
