10月14日，北京商報記者從通州區(qū)市場監(jiān)管局處了解到，重陽節(jié)前夕，通州區(qū)市場監(jiān)管局開展了養(yǎng)老助餐機構食品安全專項檢查。
10月13日，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于通惠北路的通州區(qū)光榮院，對食堂內的食品安全公示信息欄進行檢查。“食品安全信息公示欄是機構向群眾公示食品安全信息的重要渠道，市民不僅可以通過公示欄了解到該機構的經營資質信息，還可以了解從業(yè)人員的健康狀況”通州區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科工作人員彭瓊婧表示。
此外，執(zhí)法人員還來到食品原料庫房，對每一類食品采購進貨臺賬進行查驗，并核對食品標簽上的生產日期與保質期，所購入的食品原料要在外包裝上標明進貨日期，按照先進先出的原則進行使用。要求食品原料和成品必須嚴格按照生、熟、半成品分開存放，避免交叉污染，同時強調要嚴格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范，確保食品的采購、貯存、加工各環(huán)節(jié)按要求進行。
據(jù)了解，通州區(qū)共有養(yǎng)老機構21家。重陽節(jié)期間，通州區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)的養(yǎng)老助餐系統(tǒng)食堂后廚工作進行了全流程的檢查，嚴保食品安全。(趙述評)
