1、 礦泉水與瓶裝蘇打水不同，它是近似未改變的天然水，來自地表以下不受任何污染的水源。
2、它必須在水源處裝瓶，并且它的獨特的礦物質(zhì)組成不許有事后的改變。
3、惟一允許改變的是清除鐵或者硫的成分，還可去除或者加入碳酸。
(資料圖片)
4、由于每個水源的礦物質(zhì)化合物組成不同，不同種類的礦泉水品嘗起來味道也各異。
5、 盡管瓶裝蘇打水聽起來有上檔次的感覺，其實它只是天然礦泉水的復(fù)雜仿制品。
6、為此，要將普通水按技術(shù)要求凈化處理，并通過添加各種物質(zhì)如過氧化鈉硫酸酯酶、二氧化硫、多磷酸鉀或鹽酸來進(jìn)行化學(xué)凈化。
7、全套的處理清單要在食品法中列上很多頁。
8、 在生產(chǎn)瓶裝蘇打水時，不僅要除去很多不需要的物質(zhì)，甚至還要凈化水本身。
9、這顯得有些荒謬，但還是有原因的：通過除去水的成分，水中留下的礦物質(zhì)濃度就提高了。
10、這樣就實現(xiàn)了礦化過程，在組成成分上更接近礦泉水了。
11、這些“礦化水”來自汽水的生產(chǎn)過程，因為制造汽水需要的是純凈水。
12、如果生產(chǎn)汽水后的殘渣沒什么用途，也可被添加到瓶裝蘇打水中，以便增加礦物質(zhì)的含量。
13、 為了使最后的產(chǎn)品顯得晶瑩剔透，就要向里面添加碳酸了。
14、二氧化碳可以算作最物美價廉的物質(zhì)了。
15、它在許許多多工廠，通過燃燒過程產(chǎn)生，然后被當(dāng)作廢氣排放到大氣層中。
16、由于它能導(dǎo)致地球溫室效應(yīng)的產(chǎn)生，因此享有溫室氣體的“惡名”。
17、它只在食品工業(yè)中有用武之地。
18、最后，在嚴(yán)格的食品法中，這種最終產(chǎn)品得到了“瓶裝蘇打水”的美名。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
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