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端午節(jié)前，哈三中舉辦了包粽子大賽，師生一起包粽子，體驗傳統(tǒng)文化的魅力。
包粽子大賽舉辦前，哈三中團委學生會與哈三中飲食中心聯(lián)合舉辦包粽子大賽前期技能培訓會。師生們共同觀看了央視紀錄片《味道中國》對粽子的介紹，視頻詳細介紹了粽子的制作工藝、不同地區(qū)的口味和傳統(tǒng)食用方式等內(nèi)容，引起了同學們的興趣和好奇心。老師為同學們講解了端午節(jié)的由來和各地習俗的演變和發(fā)展等知識，并從歷史和文化的角度出發(fā)，生動地介紹了端午節(jié)的起源和傳說，并向大家展示了各地不同的慶祝方式和習俗。
在培訓環(huán)節(jié)中，哈三中飲食中心主食部廚師結(jié)合自己多年的食堂從業(yè)經(jīng)驗，詳細地講解了如何選擇優(yōu)質(zhì)的米和粽葉，并介紹了包粽子的過程和技巧。他首先向大家展示了如何選購米和粽葉，包括觀察米粒的大小、形狀和顏色，以及檢查粽葉的質(zhì)量和新鮮程度。接著演示了如何將米和配料混合，并用手巧妙地包裹在粽葉中。他還強調(diào)了包粽子的注意事項，如粽子的大小和形狀應(yīng)該均勻，粽葉應(yīng)該緊緊地包裹米和配料，以確保粽子在煮熟后口感美味。通過這些細致的講解和演示，同學們學會了如何選擇優(yōu)質(zhì)的材料，并掌握了包粽子的技巧和注意事項。
經(jīng)過充分的教學培訓，同學們摩拳擦掌、躍躍欲試，在各位老師的指導下進行了反復(fù)練習，卷粽葉、填米、放食材、折三角、扎線、翻轉(zhuǎn)、系繩。不一會兒，一個個小巧可愛的粽子就包出來了。大家互相學習交流包粽子的技巧，忙得不亦樂乎。雖然同學們包的粽子形狀各異、手法不同，但溫情、歡快的氛圍始終充盈在活動中。
通過本次活動，同學們在親手包粽子的過程中，體驗到了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨特魅力，也感受到了勞動的價值和意義。（哈爾濱日報記者 張巍）
