1、四川海底撈公司背景：成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
2、主要特色：服務(wù)態(tài)度好，為等待的顧客提供多項免費服務(wù)，擁有數(shù)十種鍋底，菜品都能叫半份。
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3、2、重慶小天鵝火鍋公司背景：創(chuàng)立于1982年，是一家集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。
4、主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，為新派火鍋的代表。
5、3、重慶渝味楠火鍋公司背景：創(chuàng)始于1985年，是一家傳承30余年的經(jīng)典重慶老店，全國知名火鍋連鎖品牌，擁有非常雄厚的底蘊，傳承傳統(tǒng)火鍋"原生態(tài)"之精髓，是恰到好處的口味；始終奉行"匠心選好料、還原老味道"的經(jīng)營觀！主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優(yōu)質(zhì)天然中草藥原料為輔，擁有“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點。
6、4、成都皇城老媽火鍋公司背景：成立于1986年，以經(jīng)營川味火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、廣告裝飾、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的一個大型的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。
7、主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細(xì)膩，湯料、菜品配制考究，傳統(tǒng)、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。
8、5、北京東來順火鍋公司背景：始創(chuàng)于1903年，1955年實現(xiàn)公私合營。
9、發(fā)揮老字號品牌優(yōu)勢，涉足連鎖產(chǎn)業(yè)開發(fā)、品牌半成品、成品研發(fā)等領(lǐng)域，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了活力，深受消費者的喜愛。
10、主要特色：選料精、調(diào)料香、糖蒜脆、火鍋旺。
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